Nobawa? Nobashi zijn langgestrekte scampi’s.
Wij marineren voor jou 8 stuks in een heerlijke aziatische pesto.
Het enige wat jij hoeft te doen is ze kort te bakken op een hevig vuur (op de bbq of in de pan), of vlak boven het vuur met een stokje.
Wil je graag de brochettestokjes erbij krijgen, zet dit dan even mee in commentaar bij uw bestellen, dan voegen wij deze toe aan jouw bestelling.

allergenen: schaaldieren, vis, noten

Je krijgt 4 lekkere hasselbackaardappelen mee, dus je kan hier, afhankelijk van de gewenste portie met 2 tot 4 personen van smullen.

Allergenen: lactose, selderij,

Burrata, tomaten en pesto,...het brengt je instant terug naar de zomerse sferen.

Je krijgt deze schotel alleen op (eventueel met een extra slaatje of bij wat brood), maar je kan hem ook delen als sharing dish bij het ontbijt, brunch, lunch, apero,...

Allergenen: lactose, zwavel & sulfiet, noten

- een zak keilekkere tortillachips
- homemade nachosaus (met varkens- en rundsgehakt)
- verse homemade looksaus
- verse groene kruiden
- gedroogde nachokruiden
- gemalen cheddarkaas

Pure comfortfood! De favoriet bij jong en oud.

Deel deze nachoschotel als sharing dish met 4 tot 8 personen of eet er met 2 personen van als maaltijd.

Indien je deze nachoschotel graag op de bbq of vuurschaal wilt bereiden, vraag bij het afrekenen (bij opmerkingen) een extra (gratis) aluminiumschaaltje mee. (Omwille van het milieu geven wij deze niet standaard mee.)

Een warme camembert met grissini om te dippen, honing infused, met een homemade siroop van citroentijm en limoenblad en als topping. Voor een extra vleugje pittigheid, geven we er wat chilizout bij.

Een lekkere salade met vers witloof en lokaal geteelde appels, met een homemade curry-honing-yoghurt dressing. Een smaakvolle klassieker bij allerlei gerechten.

Als lunch krijgt je deze salade alleen op, of deel hem als bijgerecht met 2 tot 4 personen.
TIP: wil je deze salade toch “pimpen” of met iets combineren? Superlekker bij een scampi, of geitenkaas (al dan niet met spekjes).

Allergenen: eieren, lactose, noten, selderij, mosterd, zwatel en sulfiet

Een klassieker die bij elke (hartige) maaltijd past. Een groene salade afgewerkt met wat groentjes en frisse kruiden.
We geven er een potje heerlijke frambozenvinaigrette bij.

Dipstokjes met een assortiment van 3 verschillende soorten hummus/tapenade/pesto (afh. vh marktaanbod), mooi afgewerkt met een verrassende topping.

Allergenen: gluten, eieren, soja, lactose, sesamzaad, selderij, sesam, sulfiet

Het lijkt wel een bloemetje, zo mooi om op tafel te zetten.

Onze homemade kruidenkaas zit boordevol verse kruiden en wat pit.
In combinatie met een zoet, krokant boterwafeltje om mee te dippen geeft deze sharing dish een verrassende smaak.
Ideaal als sharing dish of bij de apero.

Een waauwfactor aan de (feest)tafel.
Ideaal om te delen met 2 tot 3 personen
(in combinatie met andere sharing dishes).

Opgelet: het zout (waarop ze liggen), is niet bedoeld om te consumeren. Ze serveren wel mooi op een hoopje zout.

allergenen: schaaldieren, eieren, vis, noten, mosterd, soja

Voor wie labneh van de Zuivelarij nog niet kent: dit is een absolute aanrader. Het is een hele dikke, lichtgezouten yoghurt afkomstig uit de Midden-Oosterse keuken. Je eet labneh eerder in een hartige keuken.
Bij Tapart combineren we labneh met pistachenoten, hazelnootolie en ons eigen homemade citroenzout. Afgewerkt met rozenblaadjes voor een Oosterse en kleurrijke toets.
Crunchysticks om mee te dippen zitten mee in de prijs.

Huisbereid en fijn gesneden, kwalitatief kalfsvlees, met verse tonijnsaus.
Afgewerkt met appelkappertjes, halfgedroogde pesto&parmezaan tomaatjes, homemade gepekeld mosterdzaad, afgewerkt in onze Tapart-style.

Je kan van dit schoteltje helemaal alleen genieten, of als sharing dish met 3 tot personen.

Allergenen: eieren, vis, lactose, mosterd, zwavel&sulfiet, soja, selderij

Een kwalitatieve handgesneden zalm, met een lichte homemade mierikswortelcrème, afgewerkt in onze echte Tapart Touch.
Altijd lekker en zo veelzijdig. Ideaal bij een ontbijt, maar ook als lunch, brunch, sharing dish, bij de apero,...

Allergenen: vis, eieren, lactose, selderij, mosterd, zwavel en sulfiet

De absolute topper van Tapart waarin (bijna) al onze favoriete smaken mooi blenden.
Deze kleurrijke, rauwe, top-kwaliteitszalm zorgt voor een absoluut waaauw gevoel aan tafel.
We marineren hem in rodebietensap en werken hem met de grootste zorg af in onze Tapart-Style.
Samen met zalm komt een frisse cocktail op basis van vers sinaapsappelsap, gimber brut (met yuzu en citroentijm), passievrucht, onze Sang de Pascual, citroengras en een beetje gember.

Je krijgt twee stukjes zalm mee. Ideaal om met twee personen te delen als sharing dish.

allergenen: vis, soja, lactose, selderij, noten, sesam, zwavel en sulfiet

Berloumi is de Belgische grillkaas (type halloumi) van de Zuivelarij. Heerlijk om te bakken in de pan, op de bbq of om er lekkere frietjes van te maken.

Frituur de frietjes tot ze goudbruin zijn of bak ze in wat olie. Wij zorgen voor een pitte dipsaus (op basis van gefermenteerde chili), een duo van kruidenzout (om in te doppen of te bestrooien) en een granaatappelmelasse voor een zoetzure touch. Combineer de sauzen en toppings en ontdek de fantastische smaakcombinaties.

Als sharing dish of bij de aperitief voor 4 tot 8 personen. Als maaltijd kan je hier gerust met 2 van eten, te combineren met een slaatje of wat brood.

allergenen: gluten, melk/lactose, selderij, sulfiet

6 tot 8 black tiger scampi's (afhankelijk van het gewicht) gemarineerd in een oosterse kokossaus met citroengras, limoenblad, gember,...

Ideaal voor 2 personen als een maaltijd, maar even goed lekker als sharing dish of bij de apero 3 tot 6 personen.

Allergenen: schaaldieren, vis, noten, weekdieren, sulfiet, soja

Ottolenghi bracht de Libanese keuken terug onder de aandacht en daar zijn wij fan van! Met zijn bekende aubergine-recept als inspiratiebron creëerde Tapart deze versie.

Een heerlijk ovengegaarde aubergine met tahiniyoghurt, zuiderse kruiden, za'atar, ons homemade bloemenmuntzout en niet te vergeten: granaatappelmelasse die zorgt voor een zoetzure touch.
Eén van Laura's absolute lievelingsgerechten.

Je krijgt 2 halve aubergines mee, perfect te delen met 2 tot 4 personen of geniet er helemaal alleen van met een slaatje of wat brood.

allergenen: lactose, selderij, sesamzaad, zwavel&sulfiet

Een volledige! bloemkool, gemberhummus, za'atar en rozenblaadjes als afwerking. Onze Vlaamse bloemkolen ontmoeten het midden-oosten!
Zet deze beauty op tafel, snij in stukjes, dip in de hummus en geniet.

Als sharing dish kan je deze bloemkool delen met 6 tot 10 personen. Als component van een maaltijd kan je met 4 tot 6 personen van deze bloemkool eten.

allergenen: gluten, noten, mosterd, sesam, selderij

Jonge worteltjes, met romige labneh, zoetzure touch van granaatappelmelasse en het zoute van ons homemade bloemenmuntzout. Sounds delicious!

Voor wie labneh van de Zuivelarij nog niet kent: dit is een absolute aanrader. Labneh is een hele dikke, licht gezouten, lang uitgelekte yoghurt afkomstig uit de keuken van het Midden-Oosten. Je eet Labneh niet zoals andere yoghurt, maar eerder in een hartige keuken.

Allergenen: gluten, eieren, soja, lactose, noten, selderij, sesamzaad, mosterd, zwavel&sulfiet

Deze rode biet in zoutkorst zorgt niet alleen voor een "waaauw-effect" aan tafel, maar ook voor een smaaksensatie ten top.
Door de garing in zoutkorst krijgt de rode biet een fantastische smaak.

Fijnproeverswitloof (4 a 5 kleine fijnproeversstronkjes) gesmoord in een kruidige (kippen)fond met citrustoetsen en aromaten als jeneverbes, steranijs en citroentijm. Een ode aan Laura's "held" Seppe Nobels.

Een pronkstuk om op tafel te zetten, om van de smaak nog maar te zwijgen.
Een kraakverse zeebaars gegaard in zoutkorst. (onder voorbehoud van marktaanbod vis)

Allergenen: vis, eieren, selderij.

Twee stukjes zalm met homemade teriyaki saus.

Bestel je dit gerecht voor bij je gourmetschotel, laat dit bij jouw bestelling even weten (bij het vakje speciale wensen) dan snijden wij de zalm wat kleiner, zodat hij mooi in de gourmetpannetjes past.

Allergenen: vis, sesam, soja, gluten

"Een goe vlezeke", dat mag je deze côte a l'os wel noemen.
We marineren hem voor u met verse aromaten. Daarbij krijg je homemade, kruidige, chimichuri op Laura's wijze.