Aangepaste dranken - Menu Classic

Bij een mooi menu, horen lekkere, aangepaste wijnen. Wij lieten ons adviseren door de wijnsommelier bij Vinetiq met dit resultaat:

Mallorie Pabiot Pouilly-Fumé 'fleur des Vignes' (75 cl)
Deze biodynamische cuvée van de familie Pabiot is een toonbeeld van Sauvignon Blanc expressie in al zijn puurheid. In de neus vinden we citrus en agrum maar ook rijp wit fruit. In de mond een mooie breedte en lengte die ondersteund wordt door fijne zuren. Een licht exotisch randje in de lange finale geeft de cuvée extra allure. Prachtige aanwinst voor de appellatie!

Markus Altenburger Joiser Reben (75 cl)
Deze elegante Zweigelt dominante blend zit vol leven. Hij combineert elegantie met fruitconcentratie en lengte. In de aroma’s zitten we bij de kersen en zwarte bessen, in de mond is hij sappig en door het vakkundig gebruik van hout zijn de krachtige tannines rond en aantrekkelijk. Heel toegankelijk maar tegelijkertijd serieus, een lekker glas.

Tot slot een flesje Roomer (20cl), om een letterlijk en figuurlijk de avond sierlijk af te sluiten dankzij de zwevende bloemetjes. Wil je hier met 4 personen van drinken, raden wij om een nog een extra flesje (20 cl) bij te bestellen.

Handleiding: Aangepaste dranken - Menu Classic.pdf